Puisqu'il est interdit de posséder du chametz à Pessa'h, tout chametz laissé indisposé doit être vendu à un non-Juif. [Tout chametz demeurant en la possession d'un Juif pendant la période de Pessa'h ne peut être utilisé, mangé, acheté ou vendu même après Pessa'h.] Par conséquent, tous les chametz qui ne seront pas consommés ou brûlés avant Pessa'h et tous les ustensiles de chametz qui ne seront pas complètement nettoyés d'ici là doivent être rangés. L'aire d'entreposage devrait être verrouillée ou fermée avec du ruban adhésif pour être louée au non-Juif au moment de la vente de chametz. Étant donné qu'il y a de nombreuses subtilités juridiques dans cette vente, seul un rabbin compétent devrait être chargé de son exécution. Le rabbin agit comme notre agent, à la fois pour vendre le chametz à un non-Juif le matin précédant le début de Pessa'h et aussi pour le racheter le soir après la fin de Pessa'h.
